صينية الكوسة بالدجاج

المقادير :

1 كيلو كوسة.
1 بصلة متوسطة مقطعه شرائح رفيعه.
1 صدر دجاجة مقطع شرائح رفيعه.
فلفل أخضر رومى مقطع شرائح رفيعه.
ملح وفلفل.
بهارات.
مقدار من صوص البشاميل لتغطية وجه الصينية.
جبنة موتزاريلا.

فى طاسه كبيرة على النار نضع قليل من الماء لسلق الكوسة.
تقطع الكوسه شرائح طوليه متوسطة الحجم.
ترش بالملح والفلفل وتوضع فى الماء حتى تطرى.
فى طاسه أخرى على النار نضع قليل من الزيت ونضع شرائح البصل حتى تذبل.
نضيف شرائح الدجاج للبصل ونقلبها حتى تستوى.
نضيف شرائح الفلفل ونقلبها مع الدجاج حتى تطرى ونتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات المشكلة.
فى صينية بايركس نضع مقدار من صوص البشاميل فى أرضية الصينية.
نرص نصف مقدا رالكوسه بعد تصفيتها من ماء السلق ثم نضع خليط الدجاج ونرص باقى الكوسه عليها.
نغطى الصينية بصوص البشاميل ونرش على الوجه الجبنه الموتزاريلا.
نضعها فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوى ويحمر الوجه .