شوربة الطماطم والبصل مع الشوفان

المقادير

دجاج مقطّع,0.50 دجاجة
بصل مقطّع وكبير الحجم, حبة
زيت للقلي ,
فلفل رومي ,0.50 حبة
طماطم,2 حبة
ثوم ,2 فص
ماجي ,2 مكعب
معجون ربّ الطماطم , ملعقة
شوفان , ملعقة كبيرة
فلفل اسود وقرفة وهيل وقرنفل مقدار رشّة,
كمون رشّة,
كزبرة مطحونة رشّة,
ملح حسب الرغبة,

طريقة التحضير

 يُقطّع الدجاج حسب الرغبة إمّا لقطع صغيرة أو كبيرة.

يُقطّع البصل إلى شرائح طويلة ويُوضع الزيت على النار ويُضاف البصل مع التحريك لفترة بسيطة، ثم يُضاف الدجاج ويُحرّك ثم يُضاف له الفلفل والبندورة وفصين الثوم بعد هرسهم. ثم تُضاف حبتي الماجي ومعجون ربّ البندورة وتُحرك معاً لمدة دقيقتين.  

نقوم بعد ذلك بإضافة الماء والشوفان وعود قرفه وحبتين هيل و4 حبات قرنفل ونغلق عليه القدر الضغط لمدة عشرين دقيقة تقريباً على نار هادئة.  

في المرحلة الثانية نُحضر قدر آخر ونضع فيه الكمون والكزبرة والفلفل الأسود، ثم نضع مصفاه على القدر ونقوم بتصفية الشوربة وننقل قطع الدجاج إلى الشوربة المصفاة ونعيدها إلى النار لتغلي قليلاً لتمتزج البهارات وونضيف الملح حسب الرغبة وثم تُقدم ساخنة.