دجاج بالصويا

المقادير
- 6 صدور دجاج مسحّب مقطع إلى مكعبات متوسطة
- 4 جزرات مقطعة إلى مكعبات
- حبة فليفلة حلوة حمراء مقطعة
- حبة فليفلة حلوة خضراء مقطعة
- حبة فليفلة حلوة صفراء مقطعة
- 3 بصلات مقطعة إلى مكعبات متوسطة
- 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
- ملعقتان كبيرتان خل أبيض
- ملعقتان صغيرتان نشا
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- مكعب مرق دجاج
- ملعقة صغيرة كمون ناعم
- ملعقة صغيرة كاري
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- كوب ونصف زيت نباتي
طريقة التحضير
- في قدر على النار، حمّري الدجاج في الزيت، أضيفي الزنجبيل مع الثوم إلى أن يحمر.
- أضيفي مكعبات الفلفل الرومي أي الفليفلة الحلوة الصفراء، الحمراء والخضراء. ثمّ ضعي مكعبات الجزر والبصل وقلّبيهم. في وعاء آخر، أمزجي صلصة الصويا مع الخل الأبيض والنشاء.
- أضيفي المزيج إلى الدجاج المحمر وبعدها ضعي الملح، الفلفل وباقي البهارات. قلّبي المكونات واتركيها على نار هادئة حتى تتماسك الصلصة.
- إرفعي القدر عن النار واسكبي الدجاج الصيني مع صلصة الصويا في صحن التقديم ويمكن ان تقدمي الارز الى جانبه.