حساء الدجاج وجوز الهند التايلاندي

المكونات

    400 مل حليب جوز هند
    360 جم صدور دجاج مخلي
    100 جم مشروم صغير
    5 كوب مرقة دجاج
    2 عود حشيشة ليمون الجزء الشاحب فقط
    1 ثمرة فلفل أحمر حار نزيل البذور وتقطع رفيع
    4 سم جنزبيل طازج مقشر ومبشور ناعم
    2 ملعقة كبيرة صوص سمك
    2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
    2 ملعقة شاي سكر
    1 حفنة ورق نعناع أخضر طازج
    1 حفنة ورق ريحان أخضر طازج

طريقة الطهي

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بحساء الدجاج وجوز الهند التايلاندي ذو المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير حساء الدجاج وجوز الهند التايلاندي

    نضغط على حشيشة  الليمون بالجزء الخلفي من سكين ويقطع كل واحدة نصفين .
    يقطع المشروم شرائح كبيرة  ويقطع الدجاج من النصف بالطول ثم يقطع شرائح رفيعة .
    في إناء توضع مرقة الدجاج وحشيشة الليمون والجنزبيل والفلفل والسكر على نار متوسطة .
    يضاف الدجاج والمشروم وحليب جوز الهند .
    يترك على نار خفيفة بدون المغلي لمدة 5 دقائق ويقلب حتى ينضج الدجاج .
    يضاف صوص السمك وعصير الليمون ينبغي أن يكون طعم الحساء حار وحامض وحلو قليلاً ومالح .

يوضع الحساء والدجاج والمشروم في أطباق التقديم ثم ينثر عليه النعناع والريحان .