التفاح المحشي

المقادير

- 4 تفاحات متوسطة

- نصف حبة متوسطة ليمون

- 20 حبة كبش قرنفل

- 4 شرائح خبز توست

- كوب عصير تفاح

 

مقادير الحشوة:

- نصف كوب زبيب

- ملعقتان كبيرتان جوز مجروش

- ملعقتان كبيرتان سكر بني

- ملعقتان كبيرتان كرز مسكر مفروم

- رشة قرفة

- رشة كبش قرنفل مطحون

- رشة هيل

- 4 ملاعق صغيرة زبدة

طريقة التحضير

- سخني الفرن على 200 درجة مئوية. أحضري طبق فرن متوسط الحجم وادهنيه بالزبدة.

- بواسطة المقوّرة الخاصة بالتفاح، قوريها لتتخلصي من البذور في الداخل، دون أن تصلي إلى قاع التفاح.

- باستعمال سكين حادة، قشّري حوالي سنتيمتر حول عنق التفاح، افركي المنطقة المقشرة بالليمون، واغرزي حبات الكبش قرنفل في التفاح.

- باستعمال سكين حادة تخلصي من حواف التوست وضعيه في طبق الفرن.

- لتحضير الحشوة، ضعي في طبق متوسط الحجم الزبيب، الجوز، الكرز، القرفة، الكبش قرنفل والهيل، قلبي لتختلط المواد، ووزّعي الحشو في حبات التفاح.

- ضعي كل تفاحة فوق شريحة توست، ثمّ ضعي فوق الحشو في كل تفاحة مكعب من الزبدة. أسكبي عصير التفاح في الطبق فوق التوست.

- ضعي الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة حتّى ينضج التفاح ويصبح ذهبي اللون ثم قدّميه حين يبرد قليلاً.