المقادير
8 قطع دجاجة
1 كيلو باذنجان
1/2 كيلو طماطم
بصلة شرائح
ملح و فلفل
قرفة
زنجبيل
1/2 كيلو ارز
زبدة
زيت

خطوات التحضير
تقلى الدجاجة مع البصل فى الزبدة و الزيت ثم تنشل و يقلى الباذنجان و الطماطم ثم توضع الدجاجة فى حلة يليها الطماطم و الباذنجان ثم الأرز و يسقى بشوربة بها قرفة و بهارات و تترك حتى النضج ثم تقلب.