المقادير:   1 كيلو صدر دجاج فيليه خالية من العظام. فنجان ونصف صوص الصويا. ملعقة زنجبيل مبشور. 2 فص ثوم مدقوق. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة سكر.   طريقة التحضير:   يغسل الدجاج ويصفى ، ويقطع إلى مربعات متساوية. تضاف كل المقادير السابقة إلى الدجاج وتخلط جيداً وتترك في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تتشرب النكهة. تصف قطع الدجاج في أسياخ الشوي (كل 5 قطع تقريبا للسيخ الواحد) وتشوى في شواية الفرن أو على شواية الفحم حتى تمام النضج.