المقادير

    1 دجاجة
    دقيق ذرة
    بصل مبشور
    حبهان
    ورق لورا
    بقسماط ناعم
    1 بيض
    زيت
    زبدة
    ملح و فلفل

خطوات التحضير

    شوحى الدجاجة فى الزيت و الزبدة و تبليها بالملح والفلفل.
    ضعى الماء عليها مع إضافة حبهان و ورق اللورا و ملعقة بصل مبشور والملح والفلفل و إتركيها حتى النضج.
    ثم إخليها من بعض العظام ثم ضعيها فى البيض و البقسماط و دقيق الذرة.
    حمرى الدجاجة فى الزيت حتى الإحمرار.
    يقدم ساخنا.