الملوخية

المقادير:

١ كيس ملوخية مجمدة ومخروطة

٢ كوب شوربة دجاج

٨ فصوص ثوم مفروم

١ ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة

٤/١ ملعقة صغيرة ملح

١ ملعقة كبيرة زبدة

٢/١ ثمرة بصل مقطع

٤ ملاعق خل أحمر

١ ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

١- ابدأي بترك كيس الملوخية خارجا لمدة ساعة تقريبا حتى يذوب.

٢- ضعي شوربة الدجاج في حلة واتركيها على نار متوسطة حتى الغليان.

٣- اضيفي الملوخية وقلبي جيدا ثم انتظري حتى تغلي.

٤- اجلبي طاسة متوسطة الحجم لتحضير التقلية. وقومي بإذابة الزبدة ثم ضعي الثوم، الملح والكزبرة مع التقليب واتركيها لدقيقتين حتى تتحول للون ذهبي.

٥- حان الوقت لتضعي التقلية على الملوخية وقلبي جيدا لتمتزج.

٦- في وعاء صغير قومي بتحضير الصوص عن طريق خلط البصل مع الخل وعصير الليمون.

٧- قدمي الملوخية مع الأرز الأبيض والدجاج المحمر واضيفي الصوص حسب الرغبة.