القاهرة - العرب اليوم
المقادير
لحم فيليه
جبنة مبشورة
بقسماط
ملح
فلفل
زعتر
دقيق
بيض
زيت
مشروم
طماطم
بصل
ثوم
لبن
خطوات التحضير
تبلي اللحم بالثوم والبصل والملح والفلفل ضعي شرائح اللحم في الدقيق ثم في خليط البيض واللبن ثم في البقسماطاقليها في قليل من الزيت الساخن في طاسة على النار ضعي زيت مع قطع البصل وثوم مفروم وشرائح المشروم و اضيفي قليل من الماء وملح وفلفل واتركيها لتنضجرصي قطع اللحم المقلية في صينية فرن وعليها شرائح طماطم ثم المشروم واخيرا خليط الجبن المبشورة ثم ادخليها فرن ساخن