القاهرة - العرب اليوم
المقادير
1 ك دقيق نوع حلويات
500 جرام زبده بلدي وصفرا الزبده الصفرا
بتخلي الحلويات روعه
وكمان انتو هاتو نوع حلو ونضيف مش الرخيصه
ريحه الكحك
قليل من السكر
قليل من الملح
ربع كوب لبن أو 100 جرام لبن
طريقه عمل الكحك الناعم من مطبخي ,طريقه عمل الكعك بالسمن البلدي..
هنسيح الزبده علي النار أو يفضل لو كانت في درجه حراره الغرفه
طريقه عمل الكحك الناعم من مطبخي ,طريقه عمل الكعك بالسمن البلدي
نضع السمنه علي الدقيق ونقلب كويس قوي لحد مانيجي نمسكه يكون كوره متماسكة
ملحوظه لو نوع الدقيق مش حلو هتحتاجي سمنه أقل ولبن كمان
طريقه عمل الكحك الناعم من مطبخي ,طريقه عمل الكعك بالسمن البلدي
طريقه عمل الكحك الناعم من مطبخي ,طريقه عمل الكعك بالسمن البلدي
هنحط باقي المقادير اللبن وريحه الكحك والسكر ونقلب كويس جدا لحد ماتتكون عجينه الكحك
نكور العجينه ونجيب الصفايه بتاعه المطبخ
طريقه عمل الكحك الناعم من مطبخي ,طريقه عمل الكعك بالسمن البلدي
طريقه عمل الكحك الناعم من مطبخي ,طريقه عمل الكعك بالسمن البلدي
نحط الكوره بتاعه العجين ونضغط ونشيل ونرص في صاج التسويه وعلي نار هاديه نسويه
ولازم يكون حرف الصاج قصير