القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
10 رقائق من عجينة البقلاوة
500 جرام من القشطة المطبوخة
3 أكواب زيت نباتي للقلي
3 أكواب من القطر
فستق حلبي ناعم للتزيين
زهر الليمون للتزيين
قطر أو شربات بارد
طريقه الطهى
توضع شريحة من العجين بجهة الطول فوق شريحة أخرى بجهة العرض .
توضع ملعقتان كبيرتان من القشطة حيث تلتقي قطعتا العجين .
تطوى الجهتان اليمنى واليسرى من العجين على القشطة وتلف العجينة بالطول على القشطة .
تتكرر العملية مع بقية القطع ثم تقلى في الزيت الساخن حتى تتلون وتأخذ لوناً ذهبياً .
ترفع من الزيت وتصفى وتوضع في وعاء القطر .
بعد إخراجها من القطر يزيّن سطحها بالفستق الناعم وزهر الليمون .
ثم تقدم .