القاهرة - العرب اليوم
المقادير
لحمة مفرومة
بصل
سمنة
قرفة ناعمة
زنجبيل بودرة
بيضة
بقسماط
بقدونس
ثوم
طحينة
خل
زيت
كمون ناعم
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
شوحى البصل فى الزيت على النار ثم اخلطيه مع اللحمة والفلفل والملح والقرفة والزنجبيل إفردى الخليط طبقة فى صينية مدهونة بالسمنة والبقسماطإخلطى الطحينة مع الماء والخل والثوم والكمون وإفرديها عبى طبقة اللحمة المفرومة أدخلى البايركس الفرن حتى تمام النضج ثم قدميها