المكونات والمقادير:
 
200 غرام من لحم خاصرة البقر 
 
100 غرام من البطاطس المقطعة 
 
20 غرام من توابل مونتريال الخاصة بالستيك
 
15 غرام من زبدة بالثوم.
 
 
طريقة التحضير:
 
- يتم تتبيل شريحة اللحم بتوابل المونتريال التي بالإمكان أن تحصلوا عليها في العديد من منافذ البيع في دبي.
 
- يتم وضع شريحة اللحم على شواية الفحم الساخنة وتغطية الشواية خلال عملية الشواء، تُشوي الشريحة مدة 5 إلى 6 دقائق على كل جانب حتى تحصلوا على طبقة ناضجة على جوانب الشريحة.
 
- توضع قطع البطاطس في الفرن على درجة حرارة عالية، وذلك لتكون مقرمشةً من الخارج وطريةً من الداخل.
 
- تُقدَم شريحة اللحم ساخنةً مع القليل من زبدة بالثوم فوقها حتى تذوب والبطاطس في طبق جانبي.