القاهرة - العرب اليوم
المقادير
باذنجان
فلفل اخضر
خيار
طماطم
بصل
كاتشاب
شطة
عصير ليمون
ثوم
ملح
فلفل أسود
زيـت
خطوات التحضير
قطعي الباذنجان مكعبات واقلي في زيت غزير ساخنقطعي البصل مكعبات وضعيه في طاسة بها زيت على النار مع فلفل مقطعاضيفي الطماطم والكاتشاب والخل ثم اضيفي الثوم المفروم اتركيه ليذبلاضيفي الباذنجان المقلي وقلبيهم جيدا مع ملح وفلفل وعصير ليمون قدمي السلطة مع خيار مقطع