القاهرة - العرب اليوم
المقادير
عكاوي
بصل
ورق لورا
جزر
كوسة
كرات
طماطم
بسلة
فاصوليا خضراء
فاصوليا بيضاء مسلوقة
مكرونة صغيرة
زعتر طازج
ملح
فلفل أسود
قرنفل
مستكة
ماء مغلى
طريقة التحضير
* شوحي العكاوي مع الزيت على النار ثم ضيفي البصل وورق اللورا والقرنفل والمستكة
* ضيفي المرقة و اتركى العكاوى حتى تنضج تماما ثم ارفعى العكاوى وتخلى من العظم
* ضيفى العكاوى مرة اخرى بعد تصفية الشوربة جيدا ثم ضيفي الجزر الفاصوليا و البسلة و الطماطم و المكرونة
* ضيفى الزعتر الفريش مع ملح وفلفل والكرات والكوسة واتركيها على النار حتى ينضج الخضار تماما وتقدم ساخنة