القاهرة - العرب اليوم
المقادير
سردين مملح فيليه
عصير ليمون
بصل احمر حلقات
جرجير
خس او كرنب احمر
قلوب خرشوف
زيت زيتون
بابريكا
كمون
فلفل اسود
شرائح ليمون اضاليا
طريقة التحضير
* رصى ورق الجرجير فى طبق التقديم ثم ضيفى زيت لتتبيله السردين مع عصير الليمون و الكمون و البابريكا و فلفل اسود و قلبى جيدا
* قطعى الخس و الكرنب و ضيفيهم الى الجرجير
* انزعى ذيل السردين و الجزء المتواجد به شوك و رصيه فى طبق التقديم
* رصى الخرشوف فى طبق التقديم مع باقي المكونات مع البصل ثم ضيفى اليه التتبيلة و تقدم بالهنا