المقادير

    عرق روستو مقطع
    جمبري كبير مقشر
    شبت
    كريمة
    زبدة
    زيت
    بهارات لحمة
    خل عنب
    بصل بودرة
    ثوم بودرة
    جوزة الطيب
    ملح
    فلفل أسود
    مشروم
    أرز بسمتي جاهز للتقديم

طريقة التحضير

* اخلطي خل العنب مع الثوم والبصل البودرة ثم ضيفي بهارات اللحمة ثم ضيفي جوز الطيب والثوم المفروم وملح وفلفل وزيت وقلبيهم جيدا

* اقسمي التتبيلة جزء تبلي به اللحمة وجزء تبلي به الجمبري

* سخني جريل ثم اشوي بها اللحمة حتى تاخذ اللون البني الفاتح ثم ضعيها في بايركس وضعي عليها باقي التتبيلة

* ادخليها الفرن حتى تمام النضج ثم شوحي الجمبري في وعاء اخر في الزبدة ثم ضيفي الفلفل الاسود

* ذوبي الزبدة لعمل الصوص ثم شوحي البصل المفروم والثوم المفروم وقلبيهم جيدا

* ضيفي عليها باقي التتبيلة ثم ضيفي المشروم والشبت وقلبيهم ثم ضيفي الجمبري والكريمة واتركيه ليغلي

* اخرجي اللحمة من الفرن ثم رصيها في طبق التقديم ثم ضيفي عليها الجمبري بالصوص وقدميها مع الأرز وزينيها بالنعناع