القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كوب دقيق
ملعقة صغيرة خميرة فورية
نصف كوب ردة
بيضة
ربع كوب زيت
رشة ملح
رشة سكر
ماء
تونة
فلفل رومى
بصل أخضر
هريسة شطة
زيتون أسود حلقات
طريقة التحضير
* إخلطى الدقيق والردة والخميرة ورشة السكر ورشة الملح
* ضيفى البيضة ثم ضيفي الزيت والماء وإتركيها لتتخمر وأفردى العجينة على الردة
* أفردى العجينة بالنشابة وضعيها فى صينية مدورة
* إخلطى التونة والبصل الأخضر والفلفل الرومى والزيتون وهريسة الشطة
* ضعى الحشوة على العجينة وأدخلى الفطيرة الفرن حتى تمام النضج وقدميها