المقادير

    سمك وقار فيليه
    سمك سالمون فيليه
    فلفل رومى ألوان
    شبت
    زيت
    ثوم
    ملح
    فلفل أبيض
    ليمون
    صوص الليمون :
    ليمون
    ثوم
    شبت مفروم
    زبدة
    زيت
    ملح
    فلفل أبيض

طريقة التحضير

* قطعى الفلفل الرومى الأحمر والأصفر والأخضر لمكعبات متوسطة متساوية

* قطعى السمك الفيليه الوقار والسالمون لمربعات متوسطة متساوية

* أضيفى الثوم لعصير الليمون والشبت المفروم

* أضيفى زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود للتتبيلة

* ضعى قطع السمك والفلفل الألوان فى عيدان الشيش

* تبلى السمك بالخلطة وإتركيه لمدة 10 دقائق

* إشوى شيش السمك على الشواية المدهونة بزيت الزيتون

* غطيه بورق الالومنيوم لسرعة النضج

* زينى الشيش بقشر وشرائح الليمون

* قدمى شيش السمك الفيليه المشوى مع صوص الليمون والثوم بالزبدة

* لعمل الصوص : ضعى الثوم المفروم فى الزبدة مع زيت الزيتون على النار

* أضيفى القليل من الشبت المفروم

* أضيفى عصير الليمون

* أضيفى القليل من الماء وإتركيه على النار

* أضيفى الملح