المقادير

    2 و نصف كوب دقيق
    3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    بصل شرائح
    ملح
    فلفل أسود
    ملعقة صغيرة زيت
    زبدة
    2 كوب سبانخ فريش
    2 فص ثوم مفروم
    رشة ملح
    2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    2 بيضة مخفوقة
    ثلاثة أرباع كوب لبن
    30 جرام جبنة فيتا

طريقة التحضير

* شوحي البصل مع ملح وفلفل زيت وزبدة حتى يتكرمل قليلا

* ضيفى اليه السبانخ و الثوم و يقلب حتى تتجانس المكونات ثم يرفع و يترك حتى يبرد تماما مع اضافة الجبنة

* اخفقى البيض مع و اللبن فى العجان ثم ضيفى اليه خليط الدقيق و يقلبوا حتى تتجانس المكونات

* ارفعى العجين من العجان و ضيفى اليه خليط البصل بالسبانخ

* ارفعى الخليط فى قالب الفرن المدهون بالزيت و الدقيق ويخبز على درجة حرارة 190 لمدة 30 الى 45 دقيقة ثم يرفع و يترك ليبرد و يقدم بالهنا