المقادير

    سمك ماكريل
    أرز
    بسلة
    جزر
    بصل
    زيت زيتون
    عصير ليمون
    ملح
    فلفل اسود
    ثوم
    شطة
    زعتر طازج
    شبت
    كزبرة خضراء
    فلفل الوان
    كرفس
    كرات

طريقة التحضير

* افرمي بصل مع ثوم وكرات وكرفس وضعيهم في طاسة بها زيت على النار

* تبلي السمك بعد قطع رأسه بالملح والفلفل وبهارات وكمون وزعتر طازج مفروم وعصير ليمون وكزبرة مفرومة

* ضعي السمك على خليط الخضروات في الطاسة ثم قطعي الطماطم مكعبات صغيرة وضيفيها

* ضيفي جزر وبسلة ثم افرمي الشبت وضيفيه ثم ضيفي ملح وفلفل

* ضيفي فلفل حار مقطع ثم ارفعي السمك من الخليط

* ضيفي الأرز بدلا منه ثم ضيفي اليه الماء و اتركيه لينضج

* ضيفي السمك مرة اخرى واتركيه لينضج على نار هادئة و قدميه