القاهرة - العرب اليوم
المقادير
باذنجان أنصاف مقلي
لحمة مفرومة
بهارات
فلفل حار
جزر
ثوم
بصل
عصير طماطم
طماطم شرائح
زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* شوحى البصل فى الزيت على النار ثم ضيفى اللحمة المفرومة والبهارات
* ضيفى الجزر والفلفل الحار ثم شوحى الثوم فى الزيت على النار ثم ضيفى عصير الطماطم وإتركى الخليط حتى يتسبك
* إحشى انصاف الباذنجان باللحمة المفرومة وضيفى خليط الطماطم
* ضعى شرائح الطماطم على الوجه وأدخلى الخليط الفرن حتى تمام النضج ثم قدميها