القاهرة - العرب اليوم
المقادير
برغل
سمك فيليه
بصل
ليمون
بهارات
كمون
ثوم
ملح
فلفل أسود
قرفة
زيت
دبس رمان
جوزة الطيب
زبيب
صنوبر
نعناع طازج
نعناع جاف
طريقة التحضير
* افرمي الثوم مع النعناع الجاف والطازج وبصل وجوزة الطيب وقرفة وبهارات وكمون وملح وفلفل اسود وعصير ليمون
* ضيفي البرغل الجاف واستمري في الفرم ثم ضيفي السمك وافرميه جيدا و شكلي العجينة كويرات
* ضعي سمك في طاسة على النار مع صنوبر و زبيب وقرفة وقليل من دبس الرمان
* ضعي الحشو في الكبيبة واغلقيها ثم اقليها في زيت غزير ساخن وقدميها باردة