المقادير

    نصف كيلو كوسة
    لحمة مفرومة
    بصل مفروم
    ثوم
    قرفة
    حبهان
    لورا
    ملح
    فلفل
    زبدة
    نعناع ناشف
    البشاميل
    لبن
    دقيق
    زبدة
    جبنة
    قرفة
    جوزة الطيب

طريقة التحضير

* شوحي البصل مع الزبدة و الثوم و ملح وفلفل و القرفة و باقى التوابل لمدة 3 دقائق

* ضيفى اللحمة المفرومة و اتركيها حتى تنضج تماما

* فى طاسة اخرى شوحى الكوسة مع زبدة و ملح وفلفل و ثوم و نعناع ناشف و تقلب جيدا حتى تفقد كمية الماء بها

طريقة تحضير البشاميل

* شوحي الدقيق و الزبدة على النار ثم ضيفى اللبن تدريجيا و التوابل مع ملح وفلفل و يقلبوا جيدا حتى الحصول على قوام شبه متماسك

* ضيفى علبة الجبنة البراميلى الى الخليط و يقلب ثم ترفع من على النار و يقلب مرة اخرى

* ضعى الكوسة فى البايركس و عليها اللحمة العصجه ثم ضيفى اليها البشاميل و تدخل الفرن