القاهرة - العرب اليوم
المقادير
لحمة شرائح بتلو
بصل
ثوم
دقيق
زبدة
جبنة موتزاريلا
دبس رمان
اعشاب
زيت
ملح
فلفل
طريقة التحضير
* افردي شرائح اللحمة باستخدام مطرقة اللحم ثم تبليها بالملح والفلفل
* افرمي الثوم والبصل والاعشاب ثم تبلي بها شرائح اللحمة
* احتفظي بجزء من الخليط واخلطيه بالجبنة الموتزاريلا واحشي بها شرائح اللحم
* اثني الشريحة على الخليط واغلقيها باستخدام خلة خشب
* رشي عليها دقيق ضعيها في طاسة بها زيت ساخن و حمريها من الوجهين
* في طاسة اخرى ساخنة ضعي زيت مع دبس رمان ثم انقلي اليها قطع اللحمة المحمرة مع مكعبين زبدة