المقادير

    سبيط مسلوق
    بطاطس مهروسة
    ملح
    فلفل اسود
    كمون
    عصير ليمون
    كرفس مفروم
    ثوم مفروم
    جزر مبشور
    بيض
    دقيق
    بقسماط
    لبن
    زيت للقلى

طريقة التحضير

* اخفقى البيض مع اللبن و ملح وفلفل ثم تبلى السبيط المسلوق بملح وفلفل و كمون و ثوم مفروم و الكرفس

* ضيفى الخليط فى الكبة مع ملعقة كبيرة من الدقيق و عصير اليمون

* ضعى بيضة فى بولة اخرى مع الجزر و الخليط المفروم و قلبيهم جيدا

* ضيفى البطاطس المسلوقة ايضا الى الخليط و قلبى جيدا

* شكلى الخليط كرات متوسطة الحجم ثم عفريه بالدقيق ثم البيض و البقسماط

* حمرى الكفتة فى زيت غزير حتى تكتمل النضج و قدميه بالهنا