المقادير

    2 كوب أرز
    نصف كيلو كبدة دجاج منقوعة في لبن
    مرقة
    قرفة
    ملعقة كبيرة سكر
    ملعقة سمنة
    3 ملاعق زيت
    ملعقة صلصة طماطم حسب الرغبة
    توابل مشكلة
    مكسرات مشكلة
    زبيب

طريقة التحضير

* شوحي الأرز في السمنة جيدا ثم ضعي ملعقة السكر في وعاء اخر على النار حتى تتكرمل ضيفي عليها المرقة بالتدريج

* ضيفيها على الارز وقلبيه جيدا ثم ضيفي ملعقة من الصلصة وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الملح والقرفة وقلبيهم واتركيه حتى تمام النضج

* شوحي الكبدة المقطعة في الزيت ثم ضيفي القرفة والبهارات المشكلة ثم تبلي بالملح والفلفل وقلبيهم جيدا

* ضيفي بودرة البصل وقلبيهم واتركيها لتنضج ثم احضري قالب وادهنيه بالزيت

* ضيفي في القالب الكبدة في القاع ثم ضيفي عليها الارز واضغطيه جيدا

* قدميه في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المشكلة