المقادير:

 - 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون ,مبشور

-3 حبة بصل أخضر ,شرائح 4/1 كوب بقدونس ,مفروم

-2/1 كوب عصير ليمون

-2 ملعقة كبيرة زبد

4/1 كوب زيت ذرة

2 ملعقة صغيرة جنزبيل ,طازج، مفروم

- 8 شرائح سمك فيليه ملح و فلفل

 

الطريقة :

 

- يتبل السمك الفيليه بالملح و الفلفل.

- يسخن الزيت فى طاسه و يحمر السمك حتى يصبح ذهبى اللون من الجانبين.

- يذاب الزبد فى طاسه على نار متوسطه .

- يضاف البصل الاخضر و قشر الليمون و الجنزبيل و يقلب.

- يضاف عصير الليمون و يطهى لمدة دقيقة .

- يضاف البقدونس و يقلب.

- للتقديم يرص السمك الفيليه فى طبق و يصب الصوص فوقها