القاهرة - العرب اليوم
المقادير
شرائح كبدة
بقسماط قمح كامل
بيض مسلوق
زبدة
دقيق
زيت
زيت زيتون
فلفل رومى أحمر
بقدونس فريش
شطة
ملح
فلفل اسود
بيض
طريقة التحضير
* قومى بضرب البيض و تتبيله بالملح و الفلفل ثم ضعى الكبد فى الدقيق ثم فى البيض ثم فى البقسماط ثم اقليه فى الزيت و الزبد
* قومى بفرم البيض المسلوق و الفلفل الأحمر و البقدونس ثم اخلطيهم مع الملح و الفلفل و الشطة
* ضعى القليل من زيت الزيتون ثم ضيفى خلطة البقدونس و البيض و الفلفل الأحمر لتتشوح قليلاً فى طاسة
* تقدم شرائح الكبد و فوقها الخلطة مع مكعب زبد فى المنتصف