المقادير

    1 و نصف كيلو بصل
    حمام
    مرقة
    ليمون أسود
    قرفة
    ورق لورا
    ثوم فصوص
    ملح
    فلفل أسود
    زيت زيتون
    زبيب
    فلفل رومي
    أرز بسمتي
    بابريكا

طريقة التحضير

* ضعي البصل والحمام في وعاء على النار مع قليل من الزيت وملح وفلفل وبهارات وبابريكا واتركيه حتى ينضج الحمام

* ارفعي الحمام والبصل من على النار وصفيهم ثم ضيفي الارز مكانهم في نفس الوعاء

* ضيفي الماء الناتج البصل للارز مع القليل من الماء وضيفي ملح وفلفل وورق لورا

* شوحي كمية كبيرة من البصل في زيت الزيتون وضيفي له الفلفل الأخضر والزبيب والقرفة والملح والفلفل والورق لورا واللومي والثوم

* ضيفي البصل فوق الأرز وقدميه ساخنا مع الحمام