القاهرة - العرب اليوم
المقادير
شرائح لحم فيلتو
فصوص ثوم
جزر
ملح
فلفل أسود
زيت
زبدة
بصل
سكر بنى
ماء
بشاميل جاهز
طريقة التحضير
* تبلي قطع اللحم بالملح و الفلفل و الزيت ثم تشوى و ترفع لترتاح
* قطعي الجزر شرائح رفيعة ثم ضعيه فى طاسة على النار بها زبد و زيت
* ضيفي له فصوص الثوم ثم البصل ثم السكر البنى
* ضيفي القليل من الماء و يترك ليتكرمل على النار على نار هادئة
* ضعي طبقة من خلطة الجزر فى طبق الفرن و فوقها قطع اللحم ثم طبقة أخرى من خلطة الجزر
* تغطى بصوص البشاميل و توضع فصوص الثوم ثم ادخليه الفرن حتى يأخذ لوناً و يقدم