المقادير 6 اشخاص
4 بيض 
ملعقة صغيرة فانيليا 
130 جرام سكر بودرة 
100 جرام دقيق 
ملعقتان كبيرتان ماء ساخن 
30 جرام زبدة لدهن الصينية 
للحشوة:
200 جرام كريمة مخفوقة 
 6 ملاعق كبيرة مربى الفراولة 
للزينة:
سكر بودرة
طريقة التحضير
 يُسخن الفرن تحت درجة حرارة 180 درجة مئوية.
 يُخفق البيض والسكر بالمضرب الكهربائي حتي يصبح قوام المزيج كالكريمة.تُضاف الفانيليا والماء ويخلطوا جيداً. يُضاف الدقيق تدريجياً بينما تتابعين الخفق.
تدهن صينية بالزبدة وتُسكب العجينة في الصينية. تخبز الصينية لمدة 15 دقيقة. تخرج العجينة من الفرن حتى تبرد.
إدهني مربى الفراولة ثم الكريمة المخفوقة على العجينة. تُلف العجينة بتأنٍ ثم تُرش فوقها سكر البودرة. يقطع السويس رول إلى دوائر قبل التقديم.