1 كوب صغير من شرائح الفلفل الألوان المقطع الي شرائح رفيعة.
1 حبة بصل صغيرة مقطعة الي جوانح.
1/4 كوب مشروم شرائح.
1/2 م/ص ريحان جاف.
ملح وفلفل.
زيتون أخضر للتزيين.
طريقة التحضير :
تسلق المكرونة في ماء مغلي ومملح لمدة 10 دقائق.
في هذه الأثناء يسخن زيت الزيتون ثم يشوح فيه البصل ثم المشروم ثم الثوم.
يضاف الفلفل الألوان ويقلب جيدا .
يتبل المزيج بالملح والفلفل والريحان الجاف.
تضاف المكرونة المسلوقة الي الخليط وتقلب لمدة دقيقيتن ثم تقدم دافئة مع الزيتون الأخضر وقطرات زيت الزيتون.